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澳門有什么特色美食,十大澳門最具代表性的美食

2019/12/21 9:08:21  編輯: 參考消息  來源: 互聯網  關鍵詞:澳門最具代表性的美食

  12月20日是澳門回歸的日子,今年是澳門回歸20周年。大家都知道現在的澳門生活水平很好,風景也很美麗,那么如果想要到祖國的澳門去旅游,有什么澳門特色美食是一定要品嘗的呢?參考之家的小編給大家盤點了十大澳門最具有代表性的美食,看看有沒有你想吃的吧。

十大澳門最具代表性的美食

  1、葡式蛋撻

  2、木糠布甸

  3、大菜糕

  4、豬扒包

  5、馬介休

  6、水蟹粥

  7、竹升板面

  8、鯪魚球

  9、葡國雞

  10、碗仔翅

  1、葡式蛋撻

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  蛋撻幾乎已經是澳門美食的代表名詞之一,幾乎來澳門的游客都要慕名品嘗。其實澳門的蛋撻是葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。蛋撻在澳門走紅的時間其實不是很長,在上世紀80年代末,一個英國人在葡萄牙里斯本吃到了Belem的傳統點心PasteisdeNata后,決定在傳統食譜上加進自己的創意。后來他將葡撻帶到澳門,在澳門路環島開設安德魯餅店,改用英式奶黃餡并減少糖的用量后,受到澳門居民的一致好評,并成為了澳門著名小吃。

  2、木糠布甸

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  其實它名字中的前兩個字就是餅干的碎末,這個甜品是由奶油餅干等原料按層來冷凍而做成的,看起來會比較普通,帶一點咖啡一樣的米色,這種東西的表面和里面都有一層碎的餅干末,口感也是比較不錯的。在澳門的街邊有很多的一些店面里面都有這種好吃的甜品,但是最受大家喜歡的還是莫義記。

  3、大菜糕

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  這個東西是一款甜品,吃進嘴里特別的涼爽潤滑,是夏天特別值得選擇的一個美食,最近這些年,這個美食已經成為了這里特別著名的一個小吃,其中莫義記的,是最受大家歡迎,這個店鋪里最有名的一款甜品就是芒果的和榴蓮的大菜糕。

  4、豬扒包

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  凼仔官也街的豬扒包,在哪里是非常的受歡迎的,這款美食是用老式的柴爐做出來的,為了保證每一個質量,它們每天下午3點才開始往外出售,它的口感非常的好,分量也是很足的,肉也是特別的鮮美多汁,肉味也是比較濃的,而且不油膩,配上那種用炭爐烤的面包,特別的脆。

  5、馬介休

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  這是澳門最具有代表性的一道菜,這款食物是用鱈魚經過鹽腌制而成的,但是并不是做成肉干保存的,是很多美食的主要材料,很多的一些餐廳都會有這個菜,比較受大家歡迎的就是鹽局的和白灼的或者是炸的,而且還可以炒飯。

  6、水蟹粥

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  這道美食真的是香味撲鼻,你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引,很是吸引人,粥不稠不稀,豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉,充滿蟹香,它是澳門的特色小吃,澳門地處咸淡水交界,出產的蟹很美味,水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華,再配上特別制的蠔粥,豐富了它的味道,真的很好吃。

  7、竹升板面

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  竹升面雖然是廣東省的傳統面食,澳門人對它也是情有獨鐘,這個的地區用鴨蛋或雞蛋制面,再借人力用粗大的竹竿壓打,從而使面條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足,竹升面配上鮮蝦大云吞、蝦籽或蟹黃,拌勻后即可品嘗,真的是很美味的一道美食了。

  8、鯪魚球

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  這道美食主要是新鮮鯪魚去骨攪碎,加入調料,攪拌或經長時間手打起“膠”,再搓成球狀,起“膠”后的鯪魚球爽口彈牙,表面粘上生粉,下油鍋炸至金黃,配以一些蘸料品嘗,又酥又脆,真的是很美味了。

  9、葡國雞

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  這道美食主要是采用了葡式的烹煮方法,再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、馬鈴薯等而得名,過程很講究技巧,是中葡合璧的地道澳門美食,也是最具有代表性的一道美味,口感香味濃郁,雞肉又鮮嫩可口,它是全套葡國菜的主菜,一般與佐餐酒配合則風味更佳。

  10、碗仔翅

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  這道美食是一款常見于香港和澳門街頭的仿魚翅湯羹,它雖然沒有魚翅的成份,但其外觀與高湯魚翅相近,并以小碗盛載,因而叫作“碗仔翅”,主材主要是以粉絲為主,以淀粉將湯煮至濃稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等,口感一級棒。

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